• 【中和环球美食】MASTRO 战斧教父X 2018 Hell

2020-06-12

【中和环球美食】MASTRO 战斧教父X 2018 Hell

位于中和环球购物中心四楼的「Mastro战斧教父」是一间很特别的餐厅,用餐环境带点工业风搭配乾燥花造景,宽敞明亮又温馨;不仅餐点选择多、份量足、出餐快,採用台式想法搭配美式料理的食材,迸发出新美式料理的用餐方式,不管人多人少都适合!另外最特别的就是他们家的战斧猪排,採用低温烹调的方式,光是前置作业就得花上至少8小时,吃起来软嫩香甜又多汁,搭配特製酱料更是一绝!此外美式黑白切也是一绝,採用台式小吃黑白切的概念,食材丰富、份量十足,搭配的酱料更是採用百年品牌的Hellmann’s康宝主厨油醋酱加上青葱粉、洋葱碎粒等,百搭又清爽,让人一吃就爱上!

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第二重:吃美味沙拉,就有机会抽中台北~纽约双人来回机票!
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(Mastro餐厅,中和Mastro及内湖Mastro都有参加沙拉之旅活动喔!)

【中和环球美食】MASTRO 战斧教父X 2018 Hell

【店家资讯】
Mastro战斧教父
地址:新北市中和区中山路三段122号4F(中和环球购物中心四楼)
电话:02-32349588
营业时间:11:00~22:00(无公休)
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▼「Mastro战斧教父」就位于中和环球购物中心四楼,很适合看电影前后或是逛街逛累了来吃一顿美食啊!

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▼主厨曾经获得2017纽西兰国际料理大赛金牌,年轻又帅气,而且厨艺也相当精湛!

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▼里头是採用半开放式的厨房,感觉乾净又清爽,让人看了更安心!

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▼这里採用大量木质感搭配黑色铁件,再加入乾燥花元素,让店内的工业风更增添一丝浪漫唯美气息!

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▼除了一般座位区也有高脚椅区,很适合三五好友一起来品尝美食、喝喝小酒(未满十八岁请勿饮酒)!

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▼桌上都已经备妥餐具、饮用水、调味料与服务铃,有需要的朋友就可以随时呼唤服务人员啰!

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▼MENU一开始也有关于「Mastro战斧教父」团队的简介,文末也会附上详细菜单,提供给大家参考!

【中和环球美食】MASTRO 战斧教父X 2018 Hell

【中和环球美食】MASTRO 战斧教父X 2018 Hell

 

▼夏日冥王星,这杯彷若银河星空般的梦幻饮品,一上桌就吸引大家的目光!搅拌均匀后喝起来带点微微蜂蜜香气,加上柠檬的微酸提味,整体清凉爽口!

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▼宇治草莓恋人,这杯採用抹茶搭配草莓冰沙,看起来粉嫩又动人,喝起来带有抹茶的淡雅与草莓的果香与酸甜,喝起来层次多元又冰凉!

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▼美式黑白切(460元),走的是一种中式小吃黑白切结合美式的豪迈大器,不仅食材丰富又多元,且份量十足啊!

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▼特调酱料更是採用康宝主厨油醋酱搭配青葱粉、洋葱碎粒,搭配起来香滑顺口、清爽解腻,是款百搭的美味!

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▼里头有炸烟燻猪耳朵、邱拉尔腊肠、炸鸡翅、墨鱼炸花枝、松露薯条、炸温泉蛋等,不仅可以一次享用到多种食材,而且还有创意吃法!

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▼像是炸温泉蛋、墨鱼炸花枝、炸烟燻猪耳朵等,都是外头少见的创意吃法!

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▼炸温泉蛋吃起来外酥内嫩,里头的蛋黄竟然还呈现软滑的口感,真是太美妙了!

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▼墨鱼炸花枝吃起来外酥内Q软,吃起来不仅鲜度满满,搭配酱料更为提味解腻,松露薯条更别说了,吃起来香酥脆口,搭配松露的独特香气,单吃就很够味,搭配酱料也不赖~

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▼炸烟燻猪耳朵更是特别,不仅非常轻薄酥脆,吃起来还带点烟燻的香气与猪耳朵特有的微微Q脆,不管是口感、味蕾都让人惊喜!炸鸡翅不仅外酥内嫩,里头还保有多汁的汤汁,单吃或沾附酱料都不错!

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▼15oz Mastro招牌战斧猪排,特别採用屏东本地黑猪肉带骨里肌的部位,以舒肥法进行前置作业,每份战斧猪排必须耗费8小时以上製作时间,虽然繁琐又费工,但也因此才能拥有软嫩美好的口感!

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▼他们家的战斧猪排特别採用匈牙利红椒粉、香蒜粉、盐、糖、两种胡椒等乾式香料来调味,先用真空包装腌渍24小时,再用六小时的低温让猪肉熟成、杀菌,之后再经过高温煎炸,用淋油的方式让猪肉更快熟,上桌前再用喷枪烤到外表焦脆,看起来一整个超诱人啊!

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▼用刀叉轻轻一切就能轻鬆分离,从刀尖就能感受到柔嫩的感觉!吃起来果然非常软嫩多汁,完全没有乾柴的感觉,且没有猪癣味,一入口就能品尝到腌料与猪肉的香甜,单吃就非常美味了!

【中和环球美食】MASTRO 战斧教父X 2018 Hell

▼他们家的美式烟燻酱是採用燻油加上美式烤肉酱,拿来搭配战斧猪肉更是提衬不少味蕾香气,多了一股烟燻香气又清爽的口感,层次更多元!

【中和环球美食】MASTRO 战斧教父X 2018 Hell

▼脆薯搭配特製的黑松露酱更是加分不少,黑松露酱是採用康宝美玉白汁搭配黑松露酱,吃起来不仅香滑美味,味蕾多了一股黑松露的香气,让人忍不住一口接一口停不下来,酱料好吃到甚至还想要再加点一份薯条来搭配呢!

【中和环球美食】MASTRO 战斧教父X 2018 Hell

▼最强冠军肉食分享盘(附黑松露冠军薯条),肉食分享盘里头有义式辣炒花枝、韩国辣鸡翅、牛肋条、牛后腹肉、黑猪上盖肉、义式五花肉等,很适合爱吃肉的朋友或是三五好友多人一起分享!

【中和环球美食】MASTRO 战斧教父X 2018 Hell

▼这一大盘也是份量十足,大概可供3~4人分食没问题!这里的肉品大多都是採用法式舒肥、低温烹调的做法,所以吃起来都是口感软嫩、肉汁饱满,搭配特製酱料更是绝配!

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▼黑松露薯条特别採用冠军奖盃盛装,感觉更有fu啦~好拍又好吃!

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▼黑松露薯条香酥脆口,带有微微黑松露的香气,不管是单吃或是搭配刚刚的黑松露酱都很美味!

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▼义式辣炒花枝里头加上巴萨米克醋、辣椒、洋葱、蒜头等下去拌炒,吃起来带点微微香辣,又有蒜香提味,香气十足,花枝圈吃起来颇为软Q,搭配丰厚饱满又多汁的杏鲍菇,吃起来过瘾又爽快!

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▼里还还有五种不同的肉品吃法,光是看到就让人口水直流啦!

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▼义式五花肉採用低温烹调的方式料理,吃起来Q软又香嫩,搭配美式烟燻酱更是提衬不少味蕾香气!

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▼牛后腹肉吃起来紧实又饱满,搭配香草打出来的阿根廷辣酱更是清爽顺口!

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▼猪上盖肉吃起来饱满又Q弹,一口咬下带点嚼感与香料香气,单吃或是搭配酱料都不错!牛肋条吃起来有浓浓的牛肉香气,口感扎实又香甜,搭配阿根廷辣酱更显清新爽口!

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▼韩式辣鸡翅吃起来带点甜辣口感,外皮吸附满满酱料精华,湿润又软嫩,口味较为浓重,一整个满下酒的!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼以下是「Mastro战斧教父」的详细菜单,餐点、饮品的选择还不少,提供给有兴趣的朋友参考!

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「Mastro战斧教父」採用最近超夯的低温烹调手法,让战斧猪排变得软嫩多汁又美味,丰厚饱满又Juicy的口感让人一吃就爱上!特别的是店内採用台式想法搭配美式食材,造成一股新美式料理旋风,不仅份量十足、食材丰盛,搭配特调酱料让口感变得层次多元,不管单吃或是沾附酱料都非常美味,非常适合三五好友、家庭聚会或是同事聚餐,有兴趣的朋友不妨可以来品尝看看唷!

【店家资讯】
Mastro战斧教父
地址:新北市中和区中山路三段122号4F(中和环球购物中心四楼)
电话:02-32349588
营业时间:11:00~22:00(无公休)
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